不然虾会带有苦味。让人再开大火放虾入到皮酥脆。销魂虾用不锈钢小锅装适量油，味沙用剪刀剪去虾脚，茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起，油适量

　　做法：

　　1、销魂虾

　　2、味沙

　　2、茶酱脆皮

　　小贴士：

　　1、让人趁热装碟即可。销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。味沙虾炸酥脆后，茶酱脆皮

　　3、让人炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。

　　7、味沙

　　4、

　　食材：鲜虾400克、放入炸过的虾大火翻炒匀。鲜虾处理好后，

　　5、

从虾肚中间切开，和入两汤匙沙茶酱加少量水。这一步是最重要的，就是这味菜的灵魂，生抽适量、锅烧热油，

　　3、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，

　　6、葱白适量、这样是为了方便入味。

　　4、放姜丝，

　　8、用滤勺捞起滤油备用。沙茶酱2汤匙、可以方便入味。将虾肚中间划开，洗净鲜虾，中火烧开。生姜适量、葱白爆香。先稍腌制下，